Ogni tanto, per cambiare,  per colazione amiamo preparare dei muffins senza glutine.

Non sempre però abbiamo in casa tutti gli ingredienti. Gironzolando tra gli scaffali del supermercato abbiamo trovato un preparato della Elah per fare Muffins e Cookies senza glutine. Una novità della casa dolciaria. Rapido e veloce, con l’aggiunta di pochi ingredienti e un tempo di cottura limitato, abbiamo deciso di provarlo.

muffins senza glutine scatola e muffii myfloreschic

Questo preparato è a base di farina di riso adatta quindi anche ai celiaci.

Nella confezione si trova la busta da 250gr di miscela pronta, un sacchetto da 70 gr con dei mirtilli rossi essiccati e 12 pirottini .

Ingredienti dei muffins senza glutine

Oltre agli ingredienti già presenti nella confezione, bisogna aggiungere:

  • 125 g di yogurth bianco intero o 125 ml di latte intero
  • 65 ml di olio
  • 1 uovo

Noi abbiamo preferito aggiungere lo yogurth.

Preparazione e cottura

In una terrina versare lo yogurt, l’olio e le uova. Mescolarli con uno sbattitore elettrico a frusta per circa 1 minuto.

Aggiungere il contenuto della busta di preparato e miscelare con lo sbattitore per altri due minuti. Il composto deve risultare omogeneo e cremoso.

A questo punto bisognerebbe aggiungere i mirtilli rossi in dotazione nella confezione.

Noi abbiamo fatto una piccola modifica.

Abbiamo diviso l’impasto ottenuto in tre terrine. Nella prima abbiamo aggiunto i mirtilli. Nella seconda la polpa di un banana schiacciata. Nella terza dei lamponi.

E’ vero siamo un po’ golose, ma volevamo provare e avere gusti diversi!

Abbiamo anche cambiato i pirottini …..solo perché li avevamo più sfiziosi e decorati.

Li abbiamo riempiti di 2/3 del composto e li abbiamo passati in forno a 190° . I tempi di cottura indicati sulla confezione sono di 15/20 minuti. Noi li abbiamo cotti per 20 minuti, impostando gli ultimi 3 minuti a grill, per dare un po più di colore ai muffins .

Li abbiamo lasciati riposare per un ora prima di mangiarli.

muffins senza glutine myfloreschic

Cosa ne pensiamo

Per essere un prodotto confezionato, non sono miete male. Il gusto e buono e delicato. L’impasto è soffice. Con una confezione siamo riuscite a fare 10 muffins. Ne avremmo potuti fare di più perché l’impasto cresce molto e i muffins diventato molto grandi.

Se messi in un contenitore termico di conservano per diversi giorni senza alterare gusto e morbidezza.

La cosa che abbiamo preferito di meno sono i mirtilli in dotazione nella confezione. Rimangono secchi e non sono molto saporiti.

Ma il nostro giudizio globale è decisamente positivo.

Avete mai provato questo prodotto? Cosa ne pensate?

Alla prossima !

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